Camogli, uno dei più suggestivi borghi marinari del levante ligure nella cornice del Golfo Paradiso

Camogli si trova nel Levante ligure ed è un incantevole borgo marinaro a pochi chilometri da Genova. Il borgo di Camogli è circondato dalla lussurreggiante vegetazione tipica della macchia mediterranea nella cornice del meraviglioso Golfo Paradiso. Il territorio di Camogli comprende anche la parte più ampia del Parco Naturale Regionale di Portofino con la bellissima frazione San Fruttuoso di Camogli. Il centro storico di Camogli è splendido perchè costituito da minuscole case tradizionali dipinte rigorosamente in color pastello con le strette persiane verdi che si aprono verso l’ alto come si trovano solo in Liguria. Ma la cosa che davvero caratterizza il borgo di Camogli nel Levante ligure è il suo stupendo porticciolo con decine di piccoli pescherecci ormeggiati che sono sicuro ti farà sicuramente innamorare. Camogli è ideale per trascorrere un fine settimana romantico oppure una vacanza in famiglia o con amici perchè è un borgo autentico, emozionante, da vivere senza fretta con lo sguardo che si perde nel mare incontaminato. La cittadina di Camogli è anche il luogo giusto dove puoi assaporare la ricca gastronomia tipica ligure con ricchi piatti ovviamente a base di pesce freschissimo nei piccoli ristorantini che si affacciano sul porticciolo e che ti sembreranno ancora più buoni grazie alla suggestiva atmosfera che li avvolge di giorno e di notte

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Sto incominciando a scrivere questo articolo su Camogli mentre ho qui davanti a me sparpagliate sul tavolo alcune fotografie di molti anni fa quando da piccolo ero in vacanza in Liguria, e una profonda sensazione di nostalgia mi sta attanagliando la gola.

Parlo della nostalgia delle estati della mia infanzia che trascorrevo proprio a Camogli, a Bordighera, alle Cinque Terre e in altre località della Liguria insieme ai miei genitori e ai miei nonni che purtroppo non ci sono più già da molti anni.

Ho passato a Camogli almeno 2 settimane ogni Luglio da quando avevo 3 anni fino ai 12. Una settimana con i miei e una con i miei nonni che sceglievano Camogli e la Luguria perchè era veloce arrivarci da Milano dove sono nato.

E poi perchè ai miei Camogli piaceva tantissimo, ma ovviamente piaceva molto anche a me, anche se come spesso succede la Liguria si incomincia ad apprezzare solo da adulti.

Quasi sempre sceglievamo una località diversa perchè nel Levante Ligure c’è solo l’ imbarazzo della scelta in fatto di posti di mare ma Camogli è quella dove andavamo più spesso e anche quella dove stavamo meglio.

È proprio per questo che Camogli ce l’ ho così tanto nel cuore e quando ci sono ritornato la settimana scorsa dopo diversi anni, tanti ricordi mi sono ritornati alla mente facendomi scendere anche qualche lacrimuccia.

Pian piano gli scorci di Camogli e gli odori che solo qui puoi sentire mi hanno fatto fare un grande salto indietro nel tempo emozionandomi tantissimo, al punto che mia figlia Andrea mi ha chiesto cosa mi stesse succedendo.

E sono sicuro che lo splendido borgo di Camogli a pochi chilometri da Genova nel Levante ligure riuscirà ad emozionare anche te.

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Dove si trova Camogli

Come ti ho detto Camogli si trova nella zona del Levante ligure tra Genova e La Spezia anche se è decisamente più vicino alla prima.

Per la precisione il borgo di Camogli si trova a 20 chilometri da Genova e a 87 da La Spezia e a poco più di 70 dal Parco Nazionale delle Cinque Terre, un’ altra fantastica zona di questa parte della Riviera Ligure che conosco bene e che ti consiglio di visitare.

Ad una manciata di chilometri da Camogli c’è anche la magnifica ed esclusiva Portofino che immagino non abbia bisogno di presentazioni visto che è frequentata da un turismo di altissimo livello che comprende imprenditori facoltosi e molti personaggi dello spettacolo.

Infatti nei dintorni di Portofino vicino a Camogli non è raro veder sfrecciare Ferrari, Porche ed altre macchine di lusso, senza contare le barche lussuose ormeggiare al largo.

Anche se non è argomento di questo articolo ti consiglio di approfittare di una visita in questa zona del Levante ligure per visitare anche Portofino insieme a Camogli e passarci almeno una notte così potrai almeno assaggiare l’ atmosfera esclusiva che si respira nella sua Piazzetta e nella zona del porticciolo.

Il comune di Camogli (ma anche quello di Portofino) è inserito in un contesto paesaggistico davvero stupendo; la cornice è quella del Golfo Paradiso e il centro storico di Camogli è arroccato sulla vallata a ponente del Monte di Portofino.

E tutt’ intorno a Camogli e a Portofino le colline con la vegetazione lussurreggiante tipica della macchia mediterranea.

Infatti appartiene a Camogli la parte più ampia del Parco Naturale Regionale di Portofino mentre lo specchio d’ acqua antistante il promontorio fa parte dell’ Area Naturale Marina Protetta Portofino.

Qui trovi la magnifica Baia di San Fruttuoso che è il tratto di costa di San Fruttuoso di Camogli. Da Camogli raggiungi la Baia di San Fruttuoso con il traghetto o piedi grazie ai sentieri a mezza costa che ti regalano una vista stupenda. Ma ne parleremo meglio tra un pò.

Un luogo davvero magico Camogli che mi piace paragonare ad una preziosa gemma incastonata nella natura e che il trascorre del tempo non ha cambiato di una virgola perché i camogliesi sono molto orgogliosi della loro cittadina, e fanno di tutto per preservarne l’ autenticità anche a costo di farsi considerare tradizionalisti.

Cosa vedere nel centro storico di Camogli

Quando qualcuno mi chiede cosa fare e vedere a Camogli sono sincero e gli rispondo che non ho una risposta precisa da dargli perchè in realtà nel centro storico di Camogli non c’è nulla di specifico.

Ma è quello che secondo me è il suo bello perchè il modo migliore di visitare Camogli è farsi semplicemente avvolgere dal contesto strepitoso nel quale è inserita e dalla sua atmosfera che indubbiamente è tanto caratteristica e suggestiva da essere assolutamente unica.

Senza paura di esagerare ti posso dire che secondo me Camogli è l’ essenza della Liguria e della sua gente, delle sue tradizioni e delle sue autenticità che qui non cambiano assolutamente con il passare del tempo.

Ed è proprio questo suo apparente immobilismo che consente a Camogli e agli altri piccoli borghi liguri di mantenere intatto il suo carattere.

Ti giuro che anche gli odori che ho percepito camminando per i vicoli di Camogli dopo tanti anni mi sembrano esattamente quelli che percepivo quando ci venivo in vacanza da piccolo. Per non parlare di quello che vedono i miei occhi camminando tra i vicoli e nel porto.

Tutto a Camogli si è mantenuto assolutamente uguale a come me lo ricordavo, persino i minuscoli pescherecci ormeggiati al porto che probabilmente hanno ben più anni di quanti ne ho io.

Così come le reti appoggiate sulla banchina del porto di Camogli vicino alle scatole di polistirolo dalle quali proviene un forte odore di pesce.

Una delle cose che mi piace in assoluto di più è vedere i pescatori di Camogli intenti a sgarbugliare pazientemente le reti in attesa della prossima uscita in mare.

Un’ azione rutinaria e tipica per chi fa il mestiere del pescatore da queste parti e che si ripete identica da centinaia di anni. Inutile dire che sono sicuro che nessuno qui si sogna nemmeno lontanamente di voler cambiare.

Questo è uno dei tanti aspetti tipici della tradizione locale legata al mare e che, insieme a moltissimi altri curiosi dettagli, giustifica senza ombra di dubbio la scelta di visitare Camogli.

Dopo essere entrato nell’ area pedonale di Camogli trovi il breve tratto di lungomare che costeggia le case multicolore, tutte in tonalità pastello e con le tipiche imposte verdi scuro come è tradizione nei borghi della Liguria.

Le finestre delle antiche case di Camogli e degli altri borghi della Liguria sono particolari perchè hanno una fessura posizionata nella parte bassa studiata appositamente per lasciare entrare nelle case l’ aria ma non il sole.

Anche questo particolare che da solo può sembrare insignificante è un realtà un elemento tipico di questa zona e una delle cose che devi assolutamente notare se come spero deciderai di visitare Camogli.

Sulle facciate delle vecchie case di Camogli noterai anche delle linee orizzontali più chiare. Si chiamano marcapiano e servivano ai marinai camogliesi per riconoscere più facilmente a distanza la propria abitazione tra i vari piani dei palazzi del borgo.

Appena entrato sul breve tratto di lungomare che dai parcheggi conduce al porto la tua attenzione sarà immediatamente catturata dal bellissimo e altrettanto minuscolo centro storico di Camogli arroccato sull’ altura dalla quale si erge l’ antico Castello della Dragonara che risale addirittura al Secolo XIII.

Il Castello della Dragonara fu costruito con funzione di avvistamento a scopo di difesa del borgo di Camogli e del tratto di mare antistante la scogliere.

Passato davanti alle case arroccate tutte dipinte in tenui colori pastello e dopo aver imboccato Via al Porto ne trovi una sulla cui facciata è dipinta un’ antichissima meridiana che risale addirittura al 1850, e che ti introduce al minuscolo porto di Camogli.

La tua passeggiata può continuare lungo la banchina del porticciolo di Camogli che da un lato ti conduce verso i tavolini esterni dei bar e dei ristoranti mentre dall’ altra parte all’ ingresso di una specie di antico porticato che costeggia gli ormeggi.

Sotto questo porticato che costeggia il porto di Camogli ci sono alcuni negozietti di vestiti, atelier di pittori e qualche negozio di artigianato nei quali troverai sicuramente molti gatti che sono in attesa di poter sgraffignare qualche pesciolino che è rimasto incastrato nelle reti o che è caduto a terra durante il trasporto.

Ecco un’ altra differenza che ha il borgo Camogli rispetto alla maggior parte delle località turistiche: i negozietti sono minusoli, molto curati e tutti eleganti.

Qui nel centro storico di Camogli non trovi negozi che vendono chincaglierie o i classici souvenir da due soldi perchè anche questo contribuisce a generare la suggestiva atmosfera che solo qui puoi trovare, e che come stai capendo è fatta da tanti piccoli e delisiosi dettagli in armonia tra loro.

San Fruttuoso di Camogli e la sua baia

Un’ altra ottima ragione che ti può convincere a visitare la bellissima Camogli è la possibilità di vedere l’ angolo che secondo me è il più bello di tutta la Liguria e uno dei più suggestivi di tutta Italia.

Sto parlando della Baia di San Fruttuoso che è una magnifica insenatura nella località di San Fruttuoso di Capodimonte nel cuore del Parco di Portofino, dove il mare è a dir poco cristallino.

Se ti piace fare il bagno in acque pulite e trasparenti all’ interno di un contesto natuale incontaminato la Baia di San Fruttuoso di Capodimonte vicino a Camogli e all’ interno dell’Area Protetta Marina di Portofino, è uno di quei posti che non ti devi assolutamente perdere.

La Baia di San Fruttuoso di Camogli non è collegata da nessuna strada: ci arrivi solo dal porto di Camogli ma anche da Genova e da altre località del Tigullio in traghetto dopo aver doppiato Porto Pidocchio, la meravigliosa Punta Chiappa, la Punta dell’ Indiano e l’Antro dell’Eremita.

Oppure puoi arrivare alla Baia di San Fruttuoso da Camogli a piedi percorrendo il bellissimo sentiero a picco sul mare che unisce le due località.

Ti assicuro che questo sentiero che va da Camogli alla Baia di San Fruttuoso è abbastanza impegnativo, quindi ti suggerisco di farlo solo se cammini regolarmente.

Una lunga passeggiata quella tra Camogli e la Baia di San Fruttuoso che ti regala scorci del mar Ligure che sono a dir poco indimenticabili.

Passerai anche da San Rocco di Camogli, la prima delle due frazioni del comune di Camogli. La seconda e decisamente più famosa è proprio la minuscola località di San Fruttuoso.

In solo un’ ora di cammino passando per la frazione di San Rocco da Camogli puoi anche raggiungere la vetta del Monte Portofino dal quale avrai una bellissima vista del Golfo di Genova.

Da San Rocco di Camogli a piedi puoi anche scendere direttamente a Porto Pidocchio percorrendo un sentiero ripido a strapiombo sul mare che ti raccomando solo se sei un escursionista con una certa esperienza perchè è molto ripido e abbastanza instabile.

Vicino a San Rocco di Camogli trovi anche l’ incantevole chiesetta di San Nicolò di Capodimonte che secondo me la più bella di quelle presenti nei dintorni di Camogli.

– La statua del Cristo degli Abissi

Adagiata sul fondale di questo tratto di mare antistante la Baia di San Fruttuoso vicino a Camogli trovi la statua in bronzo del Cristo degli abissi rappresentato con le braccia alzate.

Se sei un appassionato di diving puoi raggiungere la statua del Cristo degli Abissi con un’immersione di 15 metri di profondità. Ma se vuoi semplicemente toccare le sue mani ti basta una discesa di 10 metri.

Ti racconto un simpatico aneddoto sul Cristo degli Abissi. Questa statua è talmente amata che nel corso degli anni centinaia di coppie di innamorati amanti del diving hanno scelto di sposarsi proprio al suo cospetto per poi festeggiare in uno dei tanti ristoranti di Camogli.

Mentre ogni ultimo sabato di Luglio si tiene la Festa del Cristo degli Abissi, una cerimonia commemorativa rigososamente in immersione che attrae a Camogli centinaia di sportivi e di curiosi da ogni angolo d’ Italia.

– L’ Abbazia di San Fruttuoso

Direttamente sulla spiaggia antistante la stupenda Baia di San Fruttuoso di Camogli trovi anche la stupenda Abbazia di San Fruttuoso che oggi è di proprietà del Fondo Ambiente Italiano (FAI).

Questa Abbazia vicino a Camogli è luogo assolutamente unico per il suo valore storico e culturale ma anche per il contesto naturale che la contiene.

Infatti questo antico luogo di culto è abbracciato dalla stupenda vegetazione della macchia mediterranea che le conferisce un’ atmosfera ancora più suggestiva.

Nata come monastero benedettino è diventa giuspatronato dei Doria che l’ hanno tenuta e abitata per secoli e infine è stata convertita in abitazione di pescatori.

A parte il luogo unico nel quale è situata sono sicuro che rimarrai a bocca aperta anche per la sua bellissima architettura in stile romanico tipicamente ligure, mentre la struttura è totalmente in pietra.

Visitare l’ Abbazia di San Fruttuoso è davvero un’autentica esperienza culturale e può essere anche da sola una valida ragione per trascorrere una giornata o un fine settimana a Camogli.

La cucina tradizionale di Camogli

C’è un altro ottimo motivo per visitare Camogli ed è la sua squisita gastronomia tipica. Il borgo ligure di Camogli ha una ricchissima tradizione gastronomica ovviamente a base di pesce freschissimo.

Oltre alle ottime acciughe che sono usate per la preparazione di molte delle ricette tradizionali tra le quali le squisite acciughe fresche al finocchio a Camogli ne puoi trovare molto altre a base di palamite, boniti e ricciole.

La maggior parte del pesce servito nei deliziosi ristorantini di Camogli è pescato nella tonnara che è una postazione fissa nel mare antistante Punta Chiappa che da secoli viene usata dai pescatori della Cooperativa Pescatori di Camogli tra Aprile e Settembre.

La Tonnara di Camogli ha sempre rivestito grandissima importanza per l’economia e la società locale influenzando anche la tradizione gastronomica. Pensa che questa tonnara risale addirittura al 1600 ed è una delle 5 rimaste ancora in attività su tutto il territorio italiano.

– La Capponadda Ligure

Tra i piatti dell’ autentica tradizione gastronomica di Camogli ti suggerisco di provare la Capponadda Ligure, che a dispetto del nome simile non ha nulla a che vedere con la più conosciuta caponada di melanzane tipica della Sicilia.

Quando vedi questa delizia gastronomica tipica di Camogli ti accorgi subito che è una specie di insalata di mare.

La Capponadda Ligure ha un’ origine popolare, infatti è da sempre è il piatto preferito dai pescatori e dai rematori delle galene di Camogli che durante i secoli di dominio da parte della Repubblica di Genova erano impegnati nelle lunghe traversate.

L’ ingrediente base della Capponadda Ligure è infatti il pane secco e schiacciato e imbevuto in acqua e aceto che si conservava benissimo sulle imbarcazioni.

Anche il condimento originale è assolutamente povero: aglio, olio, acciughe, olive e capperi perchè i marinai che allora salpavano dal porto di Camogli si potevano solo sognare le uova sode e i pomodori che sono stati aggiunti nella versioni più recenti.

Unica concessione al palato era l’ aggiunta del “mosciame” che è una preparazione di filetto di pesce essicato derivante dalla carne dei delfini che si impigliavano nelle reti da pesca.

Nelle versioni moderne il mosciame è stato sostituito dalla molto più nobile ventresca di tonno alla quale sono spesso aggiunti anche gamberetti e altre specie di pesce più pregiato.

– La Buridda Ligure

Un’ altra ricetta che tipicamente trovi nei ristoranti di Camogli è la squisita Buridda Ligure. Si tratta di una zuppa di pesce simile nella preparazione al cacciucco di Livorno e al brodetto delle Marche.

Secondo la tradizione gastronomica di Camogli la Buridda Ligure si può preparare con diversi tipi di pesce tra i quali il grongo, il palombo e il cefalo. In alternativa si può preparare anche utilizzando solo lo stoccafisso.

Una versione della Buridda Ligure che trovi spesso nei ristoranti a Camogli è la Burrida di Pesce con riso che ovviamente è una versione dalla ricetta tradizionale alla quale è aggiunto del riso al dente.

Con il tempo le varianti della Buridda Ligure sono aumentate e molti altri pesci sono stati inseriti in questo piatto tradizionale: dalle triglie alle seppie, fino ai moscardini. Anche se a Camogli la Buridda Ligure si trova quasi sempre nella versione tradizionale.

Curiosa è anche l’ origine del nome di questo piatto tipico ligure. Pare che derivi da una parola araba dal quale deriverebbe anche il termine provenzale bourride (una zuppa di pesce bianco del luogo) che significa “a pezzetti”.

La cosa certa è che tradizionalente era il piatto tipico del Giovedì Santo ma più comunemente si mangiava nelle osterie, ed era una pietanza molto amata da tutti: dagli inservienti del porto fino all’ alta borghesia di Camogli e delle altre località della Riviera.

– Il Cappon Magro, i Cuculli liguri e la farinata

Ma questi sono solo alcune delle prelibatezze della cucina ligure tradizionale che puoi trovare nei tanti ristoranti di Camogli.

Io ad esempio quando vado al ristorante a Camogli amo moltissimo il Cappon Magro, che è piatto a base di pesce e verdure, così come i Cuculli Liguri che in buona sostanza sono delle frittelline a base di farina di ceci e di pochi altri ingredienti, più o meno gli stessi con i quali si prepara anche la squisita Farinata.

– Altri piatti della tradizione gastronomica ligure

A proposito di Farinata, non ti dimenticare che sei in Liguria la patria indiscussa delle focacce. Qui hai solo l’ imbarazzo della scelta anche se quelle davvero tradizionali, oltre la Farinata, sono la Focaccia alla Genovese e la Focaccia di Recco col formaggio.

Quest’ ultima la puoi provare squisita nei panifici di Camogli o direttamente a Recco dove è nata che dista da qui solo una manciata di chilometri.

Ma la Liguria è anche la patria dei condimenti, soprattutto quelli per i primi piatti. Tra questi sul primo gradino del podio trovi il Pesto Genovese seguito dalla Salsa di Noci alla Ligure che sono in assoluto i più buoni e i più usati.

Un generoso piatto di trofie o di trenette al pesto mangiato in un ristorante di Camogli rallegra sempre la giornata così come ad esempio una porzione di ravioli ripieni di pesce conditi con la squisita salsa di noci alla ligure che qui a Camogli preparano divinamente.

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